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“你”苦,“我”更苦……

黄瓜发苦,菜商不收,菜农“苦不堪言”,那么,看着好好的黄瓜味为何会发苦呢?

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黄瓜发苦,菜商不收,菜农“苦不堪言”,那么,看着好好的黄瓜味为何会发苦呢?

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原因分析



黄瓜发苦主要是瓜条中苦味素大量合成导致的,在冬季光照不足的时候易发生,除了品种本身原因,其他影响因素也是多方面的,如氮肥过量施用,往往土壤中氮元素过高,易导致瓜条中苦味素的合成;二是夜温过高,植株同化能力减弱,导致苦味素在瓜条中积累;三是控水时间长,土壤湿度小,苦味素会从茎叶逐渐转移到瓜条中,产生苦味;此外,土壤板结,透气性差,根系生长不良,有机营养合成不足,也会诱发苦味瓜的产生。



预防措施


增施有机肥和微生物肥料



有机肥能够大幅度提高黄瓜商品性,使瓜条亮度、颜色更好、口感更佳。同时可为土壤持续补充有机质,促进土壤微生物的生长繁殖,利于低温季节地温的稳定和土壤的养护。


经常施用微生物肥料,也能大大改善黄瓜品质,据资料显示,经常施用微生物肥料,可使果实中Vc含量提高30%以上,可溶性糖提高2—4度。乳酸菌、嗜酸乳杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等可提高果实中必需氨基酸(赖氨酸和蛋氨酸)、维生素B族和不饱和脂肪酸等的含量,使果实口感好,耐储藏,品质高。

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化学肥料施用要平衡


建议菜农进行测土施肥,了解棚内土壤的养分状况,然后根据黄瓜生长期对营养的需求进行合理施肥,缺啥补啥,不过量施肥;对于出现苦味瓜的棚室,可适当控制氮肥的使用量。同时注重中微量元素肥料的施用,避免缺素症的发生,化学肥料选择养分含量高、吸收利用率高的正规厂家产品,减少养分的流失。


调节好棚室环境


白天温度不要高过33℃,夜晚温度不要低于12℃。根据天气情况及时拉放保温被,晴天时光照强,避免夜温过高;阴雨天气合理增温。


黄瓜肥水需求量大,不要为了降湿而长时间控水,也不要频繁大水大肥,建议菜农采取膜下滴灌或喷灌的方式浇水,避免土壤过于干旱。



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